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电烤箱

电烤箱

简单家用烤箱食谱

电烤箱做蛋糕

材料:高筋面粉190g,黄油20g,牛奶120g,鸡蛋液20g,盐2g,酵母2g,蜂蜜30g

做法:

1、把所有原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

2、发酵至2.5倍大时,分成6份,揉圆松驰15分钟。

3、将面团搓成长条,编成8字型的花样,排入烤盘最后发酵至2倍大。

4、在面包表面刷一层蛋液,散上黑芝麻。

5、烤箱预热180度,中层上下火烤15分钟。

电烤箱烤鸡翅

材料:鸡翅,盐,姜蒜泥,酱油,料酒,李锦记叉烧酱,胡椒粉少许,芝麻少许

做法:

1、将鸡翅洗净,用牙签扎一些小孔,放在一个可以密封的容器当中,将所有调料放入拌匀,让鸡翅均匀地沾到调料;

2、将拌好调料的鸡翅密封放入冰箱冷藏保存12个小时以上;

3、烤盘上垫锡箔纸,将腌好的鸡翅均匀放入烤盘,烤箱调至180度,烤10分钟后取出;

4、鸡翅翻面,刷上调料,再放入烤箱烤10分钟,取出撒上芝麻即可。

电烤箱做面包

材料:高粉200克,鸡蛋液20克,蜂蜜30克,盐2克,酵母2克,牛奶110克,黄油20克

做法:

1、把所有原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

2、发酵至2/5倍大时,分成6份,揉圆松驰15分钟。

3、将面团搓成长条,编成8字型的花样,排入烤盘最后发酵至2倍大。

4、在面包表面刷一层蛋液,散上黑芝麻。

电烤箱烤鱼

材料:鱼(2.5斤~3斤)、盐、辣椒面、孜然、芝麻、料酒、花椒、洋葱、老姜、老抽、猪油、烤鱼夹。

做法:

1、将鱼洗净、改为花刀。

2、将切好的鱼从鱼腹掰开,然后用料酒涂抹鱼全身,涂抹约三次,放入 洋葱 老姜 花椒。

3、将腌制好的鱼放入烤夹内,在炭火上进行翻烤、当表面微微变样,便将猪油均匀的涂抹在鱼身,鱼皮略微焦黑时,这时可放入辣椒面、孜然和盐约在来回翻烤30至40秒左右即可。


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